מתכונים

קרפים מלוחים ממולאים, מתכונים


ה קרפים ניתן למלא אותם בדרכים רבות גם בבשר, גבינה וירקות. הסוד הוא שיהיו רכיבים שהעקיבות שלהם מובטחת, לכן במקרה של ירקות, בחר תמיד מחקלאות אורגנית ובמקרה של ביצים מחקלאות אורגנית. המלצה נוספת היא לבחור ירקות עונתיים טריים או כאלה מהגינה שלכם. אבל בואו נראה בפירוט כמה מתכונים להכנת קרפים מלוחים ממולאים.

קרפים מלוחים ממולאים עם פטריות, מרכיבים ל -12 קרפים

  • 500 גרם פטריות שמפיניון
  • חופן פטרוזיליה קצוצה
  • 6 כפות בשמל
  • 150 גרם לדרמר
  • 50 גרם פרמזן מגוררת
  • שן שום
  • קרם
  • מלח, שמן לפי הטעם

ההכנה

  1. הכינו את הקרפים ותנו להם להתקרר
  2. בינתיים מקלפים את הפטריות, מנקים אותן היטב, חותכים אותן לחתיכות קטנות ומקפיצים אותן כ -10 דקות במחבת טפלון עם טפטוף שמן.
  3. לאחר מספר שניות מוסיפים את הפטרוזיליה ושן השום ומערבבים היטב
  4. לאחר שחלף הזמן מוזגים הכל לקערה ומוסיפים את הבשמל, הגבינה חתוכה לקוביות וחצי מהפרמז'ן, ואז מוסיפים מלח ומערבבים הכל
  5. הניחו שתי כפות מהתערובת הטרייה שהוכנה על כל קרפ ואז גלגלו אותה
  6. מניחים את הקרפים זה לצד זה בתבנית אפייה, מפזרים את יתרת הבשמל מעורבב עם השמנת המחוממת ואת הגבינה המגוררת שנותרה ואופים בחום של 180 מעלות כ -20 דקות.

תוכלו להכין את התבשיל יום קודם על ידי שמירתו במקרר.

קרפים מלוחים ממולאים עם קישואים וזעפרן, המרכיבים וההכנה

  • 2 קורגטים
  • 6 כפות בשמל
  • 100 גרם אממנטה
  • 100 גרם גבינת קוטג '
  • 50 גרם פרמזן מגוררת
  • מלח, שמן, חמאה, חלב, לפי הטעם

הכנה

  1. שוטפים, מקלפים וקוצצים דק את הקישואים
  2. יוצקים אותם לקערה, מוסיפים את הבשמל שאליו הוספת את הזעפרן המומס בכוס החלב החם
  3. מוסיפים את הריקוטה, את האמנטל חתוך לקוביות וחצי מהפרמזן
  4. מערבבים ומתבלים במלח
  5. שמים שתי כפות מהתערובת הטרייה על כל קרפים ואז מגלגלים אותה
  6. מניחים את הקרפים זה לצד זה בתבנית אפייה, מפזרים את יתרת הבשמל מעורבב עם השמנת המחוממת ואת הגבינה המגוררת שנותרה ואופים בחום של 180 מעלות במשך כ -20 דקות.


וִידֵאוֹ: לחמניות ממולאות בשר של יונית צוקרמן (דֵצֶמבֶּר 2021).