חַקלָאוּת

עץ תות, בין גידולים לנכסים


ל 'עץ תותזה מגיע לגובה 10-20 מטר. באיטליה, שני זנים שלעץ תות, התות לבן,מכונה בוטניתמורוס אלבהוהתות שחור, המכונה מורוס ניגרה. ל 'עץ תות (לבן או שחורכלומר), הוא אינו זקוק לטיפול רב וניתן לגדל אותו בקלות בגינה לייצורתות עץ, פירות מורכבים.

התוּתיובא מהמזרח לצורך גידול תולעי משי, ליתר דיוקעץ תות שחור מפרס (איראן של ימינו) ורק אחר כך הייתהתות לבן,מיובא מסין בימי הביניים הרחוקים.

אוכמניות המיוצרות על ידיעץ תותיש להם תכונות מצוינות וטעם מתוק ועסיסי. פרי זה לא מצא תהילה בגלל עניין מסחרי מועט: לפירות יש מתכלה מהירה ולמרות הטעם ומאפייני התזונה, אוכמניותתוּתהם לא השיגו את הפופולריות הראויה להם.

ל 'עץ תותאפשר לגדל אותו גם בגן בזכות איכויות ההצללה שלו: העלים נושרים מוקדם עם שחר הסתיו ומאפשרים לקרני השמש לסנן, להפך, הצמח מתחיל להתמלא בעלים בסוף האביב, כשהשמש עדיין נעימה. מי שמגדל תרנגולות עשוי לשקול לגדל אעץ תותבאזור המרעה, הצמח יספק את הגוון הנכון בקיץ ויאכיל את העופות בפירות שנפלו.

המאפיינים של התות
אוכמניות שלתוּתבעל תכונות מצוינות! הפירות מבשילים ביוני יולי (עבורתות לבן) ובין אוגוסט לספטמבר (עבורתות שחור) וניתן להשתמש בהם גם לאכילה כמו האוכמניות הקלאסיות, וגם להכנת פשטידות, ריבות, צנטריפוגה, מאפינס .... כשצורכים אותם כמו שהם, אפשר להגיש אותם עם זילוף סוכר, סחיטת לימון ו ... למי שלא אכפת לו קלוריות, אפילו מעט שמנת. למרות שהוא לא מוכנס לתרבות הקולינרית, תות הוא המרכיב העיקרי של קינוחים מסורתיים רבים, זה המקרה שלגזע עץ תות, קינוח טיפוסי של נפאל.

הפירות הטריים שלתוּתהם עשירים בחומרים מזינים ובמזרח הם מפורסמים בסגולותיהם הרפואיות. הפירות שלתוּתהם עשירים בויטמינים (במיוחד C, B, A ו- K), פיגמנטים נוגדי חמצון (כולל רזברטרול, זה שאיפשר ליין לזכות באמרה "יין עושה דם טוב ") וברזל. הפירות שלתוּת הם טוניק וטוניק, ברפואה העממית הם משמשים כתרופות טבעיות לשיעול וקתרים.


וִידֵאוֹ: מתן הגנן: גידול עצי פרי - גידול הדרים (נוֹבֶמבֶּר 2020).