מדריכים

כיצד להחליף זכוכית



במאמר נמחיש כיצד להחליף זכוכית ג'לטין שנמצא בשימוש נרחב בבישול כמסמיך, להכנת קינוחים. מאז ג'לטין הוא מיוצר עם קליפת חזיר וסחוס בקר, הוא מרכיב אסור לבעלי אורח חיים טבעוני או צמחוני! לצערנו, ה ג'לטין יש צורך לעבות ו / או לייצב מוצרים מסוימים כגון קרמים, ג'לי, בווארים וכו '. למרבה המזל, יש מוצר שיכול להחליף את זכוכית: זהו המקרה של אגר אגר, מוצר שמקבלים מאצות אדומות.

ג.כיצד להחליף זכוכית אגר אגר
שם ג'לטין ניתן להחליף אותו בקלות באגר אגר, מוצר שניתן להשיג בחנויות טבע ובחנויות טבע טבעיות. אתה יכול למצוא את זה בצורות רבות: פתיתים, גרגירים, אבקה. הטוב ביותר הוא הפודרה, לפלטה יש כוח ג'לים נמוך יותר.

  • כוח המימל של כפית אבקה אחת מתאים לזה של 2 כפות פתיתים.
  • כדי לעבות 1 ליטר נוזל, משתמשים בכפית אחת עד 2 כפיות אבקה או 2-4 כפות פתיתים.
  • אגר אגר עמיד בפני טמפרטורות גבוהות והוא גם חסר צבע, חסר ריח וחסר טעם.

כיצד להחליף זכוכית, התהליך
כדי להמיס את הפתיתים והסורגים עליך להשרות אותם באמבט מים למשך 5 דקות לפחות
האבקה אינה נרטבת, היא מתערבבת ישירות עם הנוזל החם: אחרת ההליך זהה. בואו נראה את ההליך בפירוט:

  1. לאחר שהמסתם את אצת האצות בתוך הנוזל (כפית אגר אחת שקולה לעלה של 2 גרם ג'לטין), ערבבו עם מטרפה עד שהיא מתחילה לרתוח
  2. לאחר שהדבר נעשה, המשיכו לערבב את התערובת במשך 6-7 דקות
  3. כשאינך רואה את כל הנקודות הלבנות מפני השטח, המשמעות היא כי אגר האגר מוכן וניתן להכניסו למקרר להתקררות: ג'ליציה מתרחשת כאשר המים מתקררים.

כיצד להחליף זכוכית, טיפים שימושיים

  • אגר האגר מתעבה עם הקור, אז הימנעו מהנוזל להתקרר מהר מדי מכיוון שהאצה עלולה ליצור גושים. אם זה לא מתמצק מיד זו לא בעיה: כל עוד הוא נשאר על האש או חם מאוד התערובת נשארת נוזלית.
  • אם נוצרים גושים או ברגע שהוא נהיה קר זה לא מראה שום סימן של נזילה, נסה להחזיר הכל לאש או לערבב טוב יותר.
  • ההבדל בין זכוכית אגר לאגר? כמובן שאגר הוא מוצר ידידותי לבעלי חיים ואילו זכוכית אייסינג היא מוצר שעדיף שלא לוודא את אופי ההרכב, על מנת להימנע מאכילת ממתקים!

וִידֵאוֹ: תיקון החלפת גב לאייפון 10 iPhone X (נוֹבֶמבֶּר 2020).