קטגוריה מזון אורגני

גן אורגני: עבודות קיץ
מזון אורגני

גן אורגני: עבודות קיץ

בתקופה זו, יותר מתמיד, הגן האורגני שלך זקוק להשקיה קבועה, והעדיף את מערכות החדירה לרוחב או לטפטוף שהן היעילות ביותר. הכרחי להרטיב את העלים והפירות), העדיף את שעות הבוקר המוקדמות, או אולי בערב, ואל תשתמש במים קרים מדי.

קרא עוד

מזון אורגני

גירית ברבאסו, רכוש

מולין, מולין זכר, ברבסקו, נר מלכותי או, אכן, גירית זקן. שמות רבים של צמח מרפא חשוב בבוטניקה ופיטותרפיה שאותם השתמשו הקדמונים כתרופה כנגד כל מחלות הנשימה כגון ברונכיטיס, דלקת ריאות, אנגינה וגם נגד אסטמה ועצבנות. מבלי להגזים, מכיוון שכיום יש גם תרופות יעילות יותר, העירויים והרתחים של הברבאס מצוינים כנגד הצטננות ומסיבה זו משתמשים בהם במיוחד בחורף.
קרא עוד
מזון אורגני

צנון וגזר כבושים

צנוניות הן בין המאכלים הכי פחות קלוריים שמביאים לשולחן. בניגוד לגזר, נראה כי האיטלקים לא מעריכים את הצנונית באמת: יש מעט מאוד גננים שמענגים בטיפוח הצנון. עם זאת, צנון, יחד עם גזר, הוא מרכיב מצוין להעשרת סלטים של פסטה וירקות.
קרא עוד
מזון אורגני

היתרונות של Graviola

Graviola, השייך למשפחת Annonaceae, הוא צמח שמייצר פרי גדול וירוק-ירוק שיכול לשקול עד 5 ק"ג; בפנים יש עיסה לבנה רכה, עסיסית ומתוקה מאוד.כל חלקי הגרביולה משמשים ברפואת הצמחים, במיוחד העלים, הקליפה והשורשים המיוחסים להם תכונות שונות.
קרא עוד
מזון אורגני

מולסה, הממתיק הטבעי

בין הממתיקים הטבעיים אנו מוצאים מולסה, מוצר המתקבל בצנטריפוגה (הפרדה) מסוכר. במהלך ההכנה, הסוכר הלבן (סוכרוז) מופרד מצד אחד ומולסה מצד שני. בהשוואה לסוכר לבן, למולסה יש את הריכוז הגבוה ביותר של ויטמינים ומלחים מינרליים כמו ברזל, שלעתים קרובות קשה לענות על הצרכים: כאן יש תוכן גבוה מאוד.
קרא עוד
מזון אורגני

הרעיונות הטובים ביותר לצנטריפוגה

היום אנו מציעים לכם מספר רב של רעיונות לצנטריפוגה מכיוון שאלו שאוהבים בישול בריא תמיד מחפשים אחר טעמים חדשים ובוודאי שלא יכולים לעמוד בקריאה של צנטריפוגה. בהתאם להרכבים ולסוג הפירות והירקות שנבחרו, ניתן להשיג אותם. מיצים ממריצים, מרווים, מטהרים או מרזים.
קרא עוד
מזון אורגני

פפאיה, תכונות מועילות

פפאיה, המכונה "עץ המלון" בשל צורתו הסגלגלה שמזכירה את זה של המלון, הוא פרי צהוב אם הוא בשל, ירוק אם עדיין לא בשלו ויכול להגיע למשקל של 5 ק"ג. יש גם מגוון עם עיסת לבן המשמשת לייצור פפאיה מותססת. פפאיה, תכונות פפאיה מורכבת מ -87 מים וכ -13 מפחמימות, סיבים, ויטמינים ומינרלים שונים כגון סידן, ברזל, זרחן מגנזיום.
קרא עוד
מזון אורגני

שוש, המעלות הטיפוליות

ליקריץ הוא צמח עשבוני הידוע עוד מימי קדם בתכונותיו המועילות לבריאות; סגולות הריפוי שלו מתוארכות לפני כ- 6,000 שנה, רק חשבו שיש אפילו עקבות לכך בקברים של פרעונים מצרים. ליקריץ הוזכר גם על ידי היפוקרטס שחשב אותו כחומר מרפא נגד שיעול: הוא מכיל גליציריזין, חומר פעיל ההופך אותו לתרופה טבעית שימושית במקרה של שיעול יבש ואסטמה.
קרא עוד
מזון אורגני

גזר, תכונות בריאותיות

הגזר הוא ירק בעל אלף סגולות טיפוליות; הוא דל קלוריות ויש בו חומרים מזינים רבים שימושיים לגוף כגון סיבים, אלפא-קרוטן, בטא-קרוטן. הוא עשיר במלחי מינרלים כגון אשלגן, ברזל, סידן, זרחן, נתרן, נחושת ומגנזיום וויטמינים כגון C, D, E, B2 ו- B6. גזר, תכונות בריאותיות על פי מומחים, גזר מסוגל לסייע לעיכול. וכדי לעורר את ייצור מיצי הקיבה, זה גם ישחק תפקיד מהותי באיזון והגנה על הקיבה: נראה שהוא מחזק את קירות הקיבה, ומגן עליו מפני מיקרואורגניזמים מזיקים.
קרא עוד
מזון אורגני

תותים תכונות תזונתיות ובריאותיות

תותים מותאמים באופן מושלם למאכלים גסטרונומיים רבים. אבל מלבד היותם טעימים, תותים הם בין המאכלים הבריאים ביותר לגופנו. כבר בימי קדם הרומאים השתמשו בתותים לטיפול באבנים בכליות, צנית ודלקות מסוגים שונים. תקופת ההבשלה הטבעית של תותים היא מאפריל עד יוני: אלה למכירה מחוץ לעונה היו נתונים לתהליכי שימור כימיים קפדניים, וכתוצאה מכך הפסידו כמעט באופן מוחלט את תכונותיהם המועילות.
קרא עוד
מזון אורגני

תכונות מועילות לתרד

לתרד, אחד הירקות הפופולריים ביותר בעולם, יש תכונות תזונתיות ומועילות משמעותיות, עד כדי כך שהוא תופס עמדה חשובה בדירוג המזונות הבריאים ביותר עבור גופנו. בתרד יש תכולה גבוהה של ויטמינים A ו- C, בכמויות קטנות יותר, ויטמינים B, D, F, PP ו- K; אך בנוסף לוויטמינים, בתרד יש כמויות מתונות של מלחי מינרלים כמו נחושת, אשלגן, אבץ, סידן וזרחן.
קרא עוד
מזון אורגני

משמעות DOP, IGP ומוצר מסורתי

DOP הוא ראשי התיבות של ייעוד מוגן של מקור, IGP זה של אינדיקציה גיאוגרפית מוגנת. אבל יש גם את המוצר המסורתי ואת germplasm הילידים. אלה כמה ראשי תיבות של איכות המזון המיוצר באיטליה שניתן למצוא על המוצרים בשוק, אך מה משמעותם?
קרא עוד
מזון אורגני

חומוס תכונות תזונתיות ומועילות

תכונות חומוס: גרגרי חומוס, אחד הזרעים העתיקים ביותר בהיסטוריה האנושית, מייצגים את הקטניה השלישית הנפוצה ביותר בעולם אחרי שעועית וסויה. עם חומוס תוכלו לבשל מנות בריאות רבות כגון קרם חומוס. מכיוון שהם אינם מכילים גלוטן, זה יכול להיחשב כמזון מתאים במיוחד לצליאקים.
קרא עוד
מזון אורגני

איך טועמים שמן, המדריך

השמן בטעמים הוא שמן איכותי אליו מוסיפים ניחוחות מסוגים שונים. הכנת שמן בטעמים אינה מסובכת כלל: פשוט הכניסו את הניחוחות למיכלי זכוכית, מלאו שמן ותנו לו לנוח לפחות שבוע: אם הוא נותר לנוח זמן רב יותר, הטעם יהיה עז יותר.
קרא עוד
מזון אורגני

מיץ נוני, התכונות הבריאותיות

מיץ נוני יכול להיחשב כריכוז אמיתי של אלמנטים תזונתיים; המאפיינים המועילים הכלולים בו הופכים אותו למזון-על אמיתי. מיץ נוני מתקבל מנוני, פרי לא ידוע של מורינדה ציטריפוליה, הגדל בדרום מזרח אסיה, אוסטרליה והקריביים.
קרא עוד
מזון אורגני

שומשום

זרעי שומשום הם מקור עיקרי לגורמים בריאותיים חיוניים ... .. סוג של גלולת ויטמינים ומינרלים עשירים בתכונות מועילות: הם מכילים סידן, זרחן, חומצה לינולאית ולינולנית, ויטמינים B, E, T ו- D, היסטמין. הם יכולים לשמש כתבלין, להעשרת סלטים, לארוחת בוקר, או להכנת מנות וחטיפים מצוינים.
קרא עוד
מזון אורגני

דובדבנים, תכונות בריאותיות

דובדבנים, פרי עץ השייך למשפחת הרוזיים, מחולקים לשני מינים נפרדים: חמוץ מתוק. יש להם תכונות בריאותיות יוצאות דופן הודות לחומרים המזינים מהם הם עשויים: כ -80 מים, סוכרים, חלבונים, ויטמינים A ו- C, אשלגן, זרחן, סידן, ברזל, נתרן ומגנזיום.
קרא עוד
מזון אורגני

כיצד לאחסן תפוחים

כיצד לאחסן תפוחים זו שאלה שעולה בהחלט למי יש עץ או יותר מפירות אלה בגינה. אחד החסרונות של הפרדס הביתי הוא למעשה הבשלת הפירות מתרחשת בפרק זמן קצר וזה מקשה על אפשרויות הצריכה לשלוח הכל בריבה זה חבל ולא בכל יום שאפשר לאכול שטרודל תפוחים, זה היה לוקח דרך להאריך את שימור הפירות קצת יותר יעיל מהעצה לשמור אותם במקום קריר ויבש בבית.
קרא עוד
מזון אורגני

גן אורגני: עבודות קיץ

בתקופה זו, יותר מתמיד, הגן האורגני שלך זקוק להשקיה קבועה, והעדיף את מערכות החדירה לרוחב או לטפטוף שהן היעילות ביותר. הכרחי להרטיב את העלים והפירות), העדיף את שעות הבוקר המוקדמות, או אולי בערב, ואל תשתמש במים קרים מדי.
קרא עוד
מזון אורגני

תוספות של ירקות קיץ

בקיץ יש לנו המון ירקות טובים וטריים שמכילים את עצמם למתכונים קולינריים שונים. עם ירקות קיץ תוכלו להכין הרבה תוספות פשוטות ומהירות טעימות: מקישואים קלויים לחצילים ועד שפשפת. להלן נביא לכם רשימה עם כל התוספות האפשריות המוכנות עם ירקות קיץ.
קרא עוד
מזון אורגני

מזון אורגני גבר על המשבר

מאכלים אורגניים הם עסק טוב לא רק לאלו שאוכלים אותם. למעשה, הם מנצחים את משבר הצרכנים וללא מחירי הנחה הם מתקדמים לשוק. באיטליה, המכירות הכוללות של מזון אורגני עלו על 2 מיליארד יורו בשנת 2012 (+7 בהשוואה לשנה הקודמת) וכיום המדינה שלנו נמצאת במקום הרביעי באיחוד האירופי לצריכת מזון אורגני.
קרא עוד